踩踏于青石板铺就之路径，空气中弥漫着甜香气息，此地并非充斥着喧嚣嘈杂人声的商业区之处所，乃是隐匿着江南独特风味的静谧角落所在处。那些制作颇为精致的传统糕点之物什，吸引着每一位路过此地之人。
南长街的时空记忆
唐宋时期，无锡运河沿岸商船穿梭往来，此地成为贸易要地，这便是南长街历史可上溯至的时期。各式小吃摊点在此期间随之兴起，为后来的糕点文化奠定了基础啦。明清两朝时，这里汇聚了众多制作糕点的家族，他们的手艺一代又一代地传承下来哟。
用于制作点心的原料，是本地的糯米、红糖和桂花，这些点心，最初是平民百姓日常会吃的食物。然后，在那些比较重要的节日当中，它们又变成了在家家户户桌上都绝对不能少的、代表喜庆的东西。这条古街经历了很多的变化，然而，制作糕点的传统却非常顽强地被保留了下来。
经典之味桂花糕
谈到这儿的招，桂花糕是排在首位的。它挑选秋天剛采摘的桂花，搭配精细的糯米粉以及红糖。再通过蒸制制作而成。成品一般切成菱形，色泽温和滋润，口感软糯还带有弹性。
不少上了年纪的无锡本地人士记得，往昔的街道之上，存在着挑着担子去叫卖桂花糕的师傅。当下，前来南长街的游客们，总会购买几块桂花糕。有的人会在当场进行品尝，还有的人会用心地打好包，将其作为赠送给亲朋好友的江南特色礼品。
不容错过的马蹄糕
马蹄糕是另一款经典，它主要以荸荠粉作为原料，其口感颇为清爽。在有着老字号之称的“荸荠斋”，这道点心竟然被列入到了非物质文化遗产名录当中。等到夏天的时候予以冰镇后再进行食用，特别能够起到消暑的作用。
初次品尝的众多食客会觉诧异，天然荸荠的甜味着实纯粹，搭配一壶清茶，于古街边缓缓享用，是诸多人士推荐的体验，这般简单且本真的味道，恰是其长久受喜爱的缘由。
糕点背后的故事
这里存在着的糕点，并非仅仅是味道方面表现良好这么简单，它且还承载着诸多的往事。“南长糖芋苗”，听说其起源是处于清末时期，彼时，有一位手艺人，利用芋头以及红糖熬煮制作出了这种甜羹。现如今，在名为“糖芋轩”的店里，依旧能够看到按照古代的方法进行熬制的整个过程。
有一家名为“麻团王”的店，它传承超过五代，是家老店，店主始终坚持运用本地大枣，以慢火去熬制枣泥。刚出锅的麻团具备这样的特点，那就是外酥内软，枣香十分浓郁。这些故事赋予了糕点温度，还使得品尝转化为一次与历史的对话。
传统与创新的融合
由年轻的糕点师傅为古街注入了新的意趣，他们试着把传统的风味跟现代的食材相融合，像在桂花糕里头添加咖啡的元素，进而打造出“桂花拿铁糕”，这吸引了大量年轻的消费者。
有一些店铺推出了更具健康特质的款式，举例来说，是那种借用燕麦以及蜂蜜制作而成的“无糖燕麦糕”。此等的创新，既留存了江南糕点所具有的精妙神韵，又达成了现代人对于多样化以及健康饮食的相关需求。
漫步古街的寻味指南
在南长街游览，去尝糕点，最好把脚步放缓。能够从街头的老店起始，买一块刚出笼的桂花糕，坐在路边的长椅上，一边吃一边看街景。随后走到中段，去试试清凉的马蹄糕。
时间要是充裕的话，能够参与一些糕点铺子搞的手工体验课，亲手去制作一份糕点，体会米粉在指尖的那种触感，会叫这份甜蜜的记忆愈发深刻，夜晚华灯亮起来的时候，好些摊点会拿出热乎乎的夜宵糕点，也是有着别样的一番风味的。
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